Salsas · Grecia
Salsa de yogur
Fresca, ligera y en diez minutos. Es la salsa blanca de los kebabs y un pariente del tzatziki griego. Sirve para mojar, aliñar ensaladas o acompañar carnes a la plancha.
- Preparación10 min
- Reposo30 min
- Tiempo total40 min
- Raciones1 tarro
- DificultadFácil
- Calorías45 kcal/ración
Ingredientes
Marca cada ingrediente cuando lo tengas preparado. Cambia las raciones y las cantidades se recalculan solas.
Preparación paso a paso
Ralla el pepino con piel y ponlo en un colador con una pizca de sal 10 minutos. Aprieta bien para quitar el agua.
Ralla o machaca el ajo muy fino.
Mezcla el yogur con el pepino, el ajo, el limón, el aceite y la hierba picada.
Salpimienta y deja reposar 30 minutos en la nevera para que se asienten los sabores.
Trucos para que te salga perfecta
- Escurrir el pepino es clave: si no, la salsa queda aguada.
- Para la salsa de kebab, añade un par de cucharadas de mayonesa y una pizca de comino.
Preguntas frecuentes
¿Qué yogur usar?
Yogur griego, que es más espeso. Con yogur natural normal, escúrrelo antes en un colador con un paño.
¿Cuánto dura?
3 días en la nevera en un recipiente cerrado.